冰淇淋无疑是美味的，加入新鲜的小红莓只会让它变得更好吃。这个食谱会给你带来和你吃过的任何东西一样好的冷冻食品——它完美地体现了这种令人无法抗拒的甜点的所有美妙味道、酸味、奶油味和质地。做法简单明了，一碗在家自制的美味冰淇淋。

你需要的东西

1、12 盎司小红莓袋

1/2杯水

(资料图片仅供参考)

2 汤匙鲜橙汁

1/2 杯 + 2 汤匙砂糖

一个小橙子的热情

¾ 茶匙香草精

¼ 茶匙肉桂

â…› 茶匙小豆蔻粉

2 杯浓奶油

1、14 盎司罐装炼乳

捏粗盐

平底锅

抹刀

1、9x5 英寸面包盘

保鲜膜

步骤1

将蔓越莓、水、橙汁和糖放入平底锅中，中火加热。

第2步

煮小红莓，经常搅拌，直到它们开始爆裂变稠，大约 10 分钟。熄火，加入橙皮、香草精、肉桂和小豆蔻。

步骤 3

将蔓越莓酱转移到食品加工机或搅拌机中，搅拌至光滑。转移到一个大碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

提示

如果您喜欢不带皮的冰淇淋，只需将蔓越莓酱在冷却前通过细网筛即可。

步骤4

将浓奶油加入一个大碗中，搅拌直至形成坚硬的尖峰。搁置。

步骤 5

将炼乳加入蔓越莓泥中，搅拌直至混合。在炼乳中加入少量鲜奶油，轻轻折叠在一起，使混合物变淡。轻轻折叠剩余的鲜奶油，直到完全混合。

步骤 6

将混合物倒入面包盘或大小相同的容器中，并用保鲜膜盖紧。将冰淇淋放入冰箱直至凝固，大约 6 小时，但最好过夜。

提示

覆盖冰淇淋时，确保一层保鲜膜接触到冰淇淋。这有助于防止冰晶形成。

步骤 7

将冰淇淋从冰箱中取出，在室温下静置几分钟后再食用。一旦冰淇淋稍微变软，就可以舀起来享用了。