“人到中年不由己，保温杯里泡枸杞。”这虽然是一句自我调侃的话，但也可以看出中年人的日常养生状态。随着生活水平的提高，大多数人的饮食偏油腻、偏精细，时间一长，三高、肥胖随之而来。人到中年，想要有个好的身体，除了坚持运动锻炼，还可以从日常饮食上入手，荤素搭配的前提下，多吃一些粗粮和富含粗纤维的新鲜果蔬。

初秋时节，南瓜、山药、莲藕、石榴和秋梨开始大量上市，这些果蔬中，我最喜欢的是莲藕。老话常说“荷莲一身宝，秋藕最养人。”莲藕营养丰富，含有蛋白质、淀粉、维生素C、粗纤维素等营养元素。《名医别录》中认为生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血，减少脂类的吸收，被名医称作是“灵根”。莲藕的吃法很多，可以煲汤，凉拌，炒菜，榨汁等等。用莲藕搭配秋梨榨汁，有补血益气和润肠道的好处，人到中年，建议少喝豆浆多喝它，气色好显年轻。

今天就给大家分享一下秋梨莲藕汁的做法，需要准备的食材有：莲藕 50克，秋梨 50克，水 500克，这里是2杯的量，需要用到的机器是破壁机或者豆浆机。

(资料图片仅供参考)

莲藕去掉两头的藕节，用工具削皮切大约1厘米的厚片，改刀切成小丁。如果担心莲藕在室温下氧化变色，可以放进水里泡着。

秋梨削皮切小块，同样切成小丁。我用的是秋季刚上市的皇冠梨，大家可以根据喜好换成香梨或者其他品种的秋梨。

烧一锅热开水，放入藕丁，大火煮开再煮2分钟，捞出来过凉水。由于莲藕是水生植物，可能有寄生虫，建议把莲藕焯水煮熟再打成汁。

把焯过水的莲藕丁、秋梨丁一起放入破壁豆浆机中，加入500克水，不要低于最低水位线。

把隔音罩装到破壁豆浆机上，接上电源，选择浓豆浆程序，等待大约35分钟。如果是冬天不想早起，可以用预约程序来做，起床就可以喝到营养美味的热饮了。我用的这款大宇破壁豆浆机，除了打豆浆，还可以打果蔬汁、玉米汁、做米糊，功能不是很多，但都很实用，关键是噪音小，800ml的容量，不占太多空间，很适合家用。

35分钟后，莲藕秋梨汁完成。有朋友好奇，为什么莲藕和秋梨看起来都是白色的，做出来的热饮却是粉色的？这是因为莲藕里有一种叫单宁的物质，它会和水分子里的氧产生氧化反应，由于水分子里的氧含量不是很多，煮熟的莲藕秋梨汁就变成了粉色。

把莲藕秋梨汁倒进杯子里，莲藕和秋梨本身有甜味，我没加糖，喝起来有淡淡的甜味。如果是口味偏甜的朋友，可以根据个人口味加入适量的糖调味。

莲藕秋梨汁，喝起来不仅有淡淡的甜味，还有莲藕的清香味。人到中年，建议少喝豆浆多喝它，补血益气润肠道，气色好显年轻。

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